viernes 17 de agosto de 2018 Gastronomía en el Renacimiento Renacimiento En el Renacimiento se revitalizó la cultura clásica, llegando la gastronomía a altas cotas de
Lacomida gastronómica de los franceses es una práctica social consuetudinaria que tiene por objeto celebrar los acontecimientos más importantes de la vida de personas y grupos, como nacimientos, matrimonios, cumpleaños, éxitos y reencuentros. Es una comida festiva en la que los comensales reunidos practican el arte ElRenacimiento fue un periodo de gran trascendencia histórica en el ámbito artístico, científico, político, filosófico e incluso gastronómico, en el que se sucedieron hechos que terminaron por transformar la cocina, tal y como era concebida, en arte (Serrano, 2011)
Historiade la cocina en el renacimiento. El punto más alto del arte de la mesa y de la cocina elaborada ha sido alcanzado, sin dudas, Gastronomía del Centro . En el centro de Italia la carne y las verduras son las estrellas de la cocina. Sopas de verduras consistentes,
Unestudio sobre el nacimiento de la cocina, sobre sus orígenes en el Paleolítico y el Neolítico, elaborado por el experto en gastronomía y antiguo jefe de cocina del icónico restaurante elBulli, Ferran Adrià, y su equipo de expertos de elBullifoundation, fundación privada con la voluntad de promocionar la innovación y la creatividad a través
Foto PxFuel. Catalina de Medici se encargó de revolucionar la gastronomía francesa y de introducirnos a todos al maravilloso mundo de los postres y utensilios de cocina exóticos (que hoy son de lo más comunes). También te puede interesar: Las cinco salsas madre de la cocina. Catalina venía de familias muy poderosas de la época del
ElRenacimiento supuso toda una revolución en la concepción de la cocina en sí misma, pero la metamorfosis gastronómica completa se produjo con el inicio de grandes expediciones hacia América, Asia y África desde el siglo XV y anteriores pero especialmente entre el XIV y el XVII.
